Vinorazzia
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Jean-Pierre Meffre
Domaine de Saint-Gayan
à Gigondas (Côtes-du-Rhône)
Superficie : 38ha
Jean-Pierre Meffre le revendique : douze générations ont forgé l'identité des vins du Domaine de Saint-Gayan, construit sur une villa romaine du temps où les coteaux de Gigondas s'appelaient Jocunditas ("joie, allégresse"). Ce patrimoine, vécu comme un Éden, est labouré, ses très vieilles vignes (souvent plus que centenaires), soignées, ses vins puissants, élevés vers la finesse avec patience.
Secondé par son gendre Christian-Yves Carré de Lusançay, Jean-Pierre Meffre veille au respect de la tradition du sud des Côtes-du-Rhône (pas d'éraflage, élevage en foudres) en y apportant les améliorations de ces dernières années, tel le contrôle des températures lors de la fermentation pour assurer l'extraction de tannins nobles. Des rendements bas (pour tous les vins sans exception), un tri sévère à la vendange et l'implantation privilégiée des vignes font le reste.
Côtes-du-Rhône, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape respirent la puissance du grenache, cépage-roi sur ces terres arides, parsemées de galets roulés. Les soins de Jean-Pierre Meffre leur donnent cette trame noble, veloutée, qui saura vieillir de bien belles années.
Domaine de Saint-Gayan
à Gigondas (Côtes-du-Rhône)
Superficie : 38ha
Secondé par son gendre Christian-Yves Carré de Lusançay, Jean-Pierre Meffre veille au respect de la tradition du sud des Côtes-du-Rhône (pas d'éraflage, élevage en foudres) en y apportant les améliorations de ces dernières années, tel le contrôle des températures lors de la fermentation pour assurer l'extraction de tannins nobles. Des rendements bas (pour tous les vins sans exception), un tri sévère à la vendange et l'implantation privilégiée des vignes font le reste.
Côtes-du-Rhône, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape respirent la puissance du grenache, cépage-roi sur ces terres arides, parsemées de galets roulés. Les soins de Jean-Pierre Meffre leur donnent cette trame noble, veloutée, qui saura vieillir de bien belles années.
Un vin aux arômes profonds de garrigue (romarin), d'épices, tomates séchées et notes grillées qui appellent irrépressiblement une entrecôte braisée accompagnée d'une bohémienne d'aubergines, une daube de boeuf aux olives, des tomates farcies ou un rôti de porc à l'américaine. Un fromage? Le salers.
Prix actuel
6.90 €
6.40 €
5.85 €
5.20 €
Quantité actuelle cumulée 48
5.20€ à partir de 60 bt cumulées
Disponible par
5.20€ à partir de 60 bt cumulées
Disponible par
Les ceps parfois centenaires puisent aux racines de ce terroir véhément pour produire un vin racé, puissant et doté d'une belle structure tannique.
Épices, notes de venaison et de réglisse et fruits noirs confiturés regorgeant de soleil fondent en bouche et persistent longuement dans un appel chaleureux aux truffes, à la daube provençale, au civet de lièvre ou au maroilles.
Prix actuel
16.70 €
15.75 €
14.70 €
13.60 €
Quantité actuelle cumulée 12
14.70€ à partir de 36 bt cumulées
Disponible par
14.70€ à partir de 36 bt cumulées
Disponible par
L'onctuosité s'annonce avec un nez pénétrant, où domine bien évidemment le grenache (cacao, havane, civet), mais où vibrent également une multitudes de notes subtiles, qui n'en finissent pas de se renouveler.
L'attaque en bouche confirme cette volupté annoncée et séduit par sa maîtrise, son élégance sauvage.
Le tout persiste avec fermeté, grâce à une touche d'acidité qui lui promet également un bel avenir, et une superbe amplitude.
Prix actuel
25.00 €
24.50 €
23.70 €
22.80 €
Quantité actuelle cumulée 6
24.50€ à partir de 12 bt cumulées
Disponible par
24.50€ à partir de 12 bt cumulées
Disponible par
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération