Vinorazzia
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Joël et Ludovic Gigou
Domaine de la Charrière
à La Chartre sur le Loir (Loire)
Superficie : 12ha
En quittant la ville de Tours par une route vallonnée ressemblant à une succession de montages russes, on a le sentiment de tourner le dos aux vignobles de Loire. Il n'en est rien. Après 50 km, la forêt s'ouvre sur un vignoble encore trop méconnu : Jasnières.
C'est sur ce théâtre que la passion pugnace et la sincérité de Joël Gigou mènent le combat de l'authenticité pour un terroir à chenins de très haute tenue, vieillissant à l'égal des Savennières (je revois la couleur extraordinaire de ce 1981 en carafe...), pour l'intégrité des millésimes et la richesse de leurs nuances, et pour l'originalité des rouges du Loir, influencés par un cépage "indigène", dénommé "Pineau d'Aunis".
En dégustant ses vins, on comprend pourquoi le mot "pureté" revient si souvent dans sa conversation. C'est la droiture qui s'impose. La droiture, la minéralité et la fraîcheur. Rien dans les vignes et dans les chais n'a été fait pour maquiller le vin : pas de chaptalisation, pas de levures sélectionnées, pas de sucres résiduels. Chaque vin est le résultat d'un dialogue entre le micro-climat du Loir, le vigneron, et le millésime. Chaque vin est défendu, expliqué, confié avec une chaleur humaine et une confiance contagieuses.
Rencontrer Joël Gigou vous fait comprendre que la vigne est une aventure humaine, qui peut être belle si l'on sait rester soi-même. Cette aventure va continuer, car il a su communiquer sa foi à ses deux enfants. Son fils et sa fille travaillent maintenant à ses côtés, héritant d'un travail colossal et d'un domaine plein de vigueur.
Je ne saurais que trop vous recommander les vins de Ludovic et Joël Gigou : les nuances miellées et les envolées de silex de leurs chenins les rangent parmi les grands blancs de France, alors que la fluidité poivrée de leurs rouges se boit avec un enthousiasme difficile à réfréner.
Domaine de la Charrière
à La Chartre sur le Loir (Loire)
Superficie : 12ha
C'est sur ce théâtre que la passion pugnace et la sincérité de Joël Gigou mènent le combat de l'authenticité pour un terroir à chenins de très haute tenue, vieillissant à l'égal des Savennières (je revois la couleur extraordinaire de ce 1981 en carafe...), pour l'intégrité des millésimes et la richesse de leurs nuances, et pour l'originalité des rouges du Loir, influencés par un cépage "indigène", dénommé "Pineau d'Aunis".
En dégustant ses vins, on comprend pourquoi le mot "pureté" revient si souvent dans sa conversation. C'est la droiture qui s'impose. La droiture, la minéralité et la fraîcheur. Rien dans les vignes et dans les chais n'a été fait pour maquiller le vin : pas de chaptalisation, pas de levures sélectionnées, pas de sucres résiduels. Chaque vin est le résultat d'un dialogue entre le micro-climat du Loir, le vigneron, et le millésime. Chaque vin est défendu, expliqué, confié avec une chaleur humaine et une confiance contagieuses.
Rencontrer Joël Gigou vous fait comprendre que la vigne est une aventure humaine, qui peut être belle si l'on sait rester soi-même. Cette aventure va continuer, car il a su communiquer sa foi à ses deux enfants. Son fils et sa fille travaillent maintenant à ses côtés, héritant d'un travail colossal et d'un domaine plein de vigueur.
Je ne saurais que trop vous recommander les vins de Ludovic et Joël Gigou : les nuances miellées et les envolées de silex de leurs chenins les rangent parmi les grands blancs de France, alors que la fluidité poivrée de leurs rouges se boit avec un enthousiasme difficile à réfréner.
La "Cuvée du Paradis"... On ne saurait mieux annoncer la tendresse traversée par une riante minéralité que nous réserve ce vin.
Issu de vignes moins âgées que celles de la "Cuvée des Trois Clos", il repose sur une matière plus souple, plus florale que cette dernière, sans toutefois renoncer à un fort potentiel de vieillissement.
C'est donc une rafraichissante ronde d'amande, cèpes et citronnelle, nuancée d'iode et miel, qui s'affiche au nez.
Vivacité et profondeur se rappellent au palais avec persistance. Le miel ressurgit en des traits précis que l'on doit à ce sol parsemé de silex. Et l'enthousiasme se lève à mesure que durent ces notes authentiques.
Réservez-le aux débuts de repas ou à un risotto, ou encore à un poisson de rivière à la vapeur.
Prix actuel
12.00 €
11.50 €
10.95 €
10.35 €
Quantité actuelle cumulée 12
10.95€ à partir de 36 bt cumulées
Disponible par
10.95€ à partir de 36 bt cumulées
Disponible par
Cépage rare et difficile à travailler, le Pineau d'Aunis vient des Charentes et s'est merveilleusement adapté au bord du Loir.
Vous retrouverez ici le style Gigou, avec de l'élégance et une persistance toujours surprenante, et des notes poivrées sur une trame qui rappelle la framboise. Un vin original, sans être déroutant, et qui se boit avec une facilité, elle, déconcertante.
À découvrir absolument sur du jambon sec ou une savoureuse coppa, ou bien sur des plats poivrés qui révèleront toutes ses nuances.
Prix actuel
12.00 €
11.50 €
10.95 €
10.35 €
11.50€ à partir de 12 bt cumulées
Disponible par
Disponible par
Le "Clos Saint-Jacques" est le cheval de bataille de Joël Gigou. C'est grâce à elle qu'il n'a cessé de démontrer que le Jasnières avait sa place parmi les plus grands blancs secs de France.
L'équilibre entre gras et minéralité est impressionnant, de même que sa persistance en bouche. Un vin de haute gastronomie issu de très vieilles vignes.
Les amateurs de blanquettes trouveront ici un fort bel accord, mais cette cuvée saura aussi accompagner un turbot, des poissons fumés, ou des volailles rôties ou accompagnées de girolles.
Très grande garde.
Prix actuel
14.00 €
13.60 €
13.05 €
12.45 €
Quantité actuelle cumulée 12
13.05€ à partir de 36 bt cumulées
Disponible par
13.05€ à partir de 36 bt cumulées
Disponible par
Là encore, le sol de Jasnières a transmis son côté poivré à ce rouge, mais à travers le Gamay cette fois. C'est la magie du terroir, qui "interprète" le cépage.
Toutefois, la "Cuvée Gigou't", anciennement dénommée "Cénomane", en mémoire des Cénomans qui peuplaient Le Mans à l'arrivée de César, se distingue de la cuvée d'Aunis par sa trame, plus puissante, par un grain tannique plus marqué en bouche.
Des notes de fruits noirs se lèvent avec des accents réglissés, plus animaux.
Un vin qui donnera parfaitement la réplique à des plats en sauce, crémés ou mijotés, tels un osso bucco ou une daube de sanglier. Il vous régalera également avec des préparations au lard fumé et autre ventrèche.
Prix actuel
11.50 €
11.00 €
10.45 €
9.80 €
Quantité actuelle cumulée 12
10.45€ à partir de 36 bt cumulées
Disponible par
10.45€ à partir de 36 bt cumulées
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération