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Rapet Jean-François
Domaine Rapet et Fils
à Saint-Romain (Bourgogne)
Superficie : 4ha
Membre du Projet NoéSécateur à la main, infatigablement, Jean-François Rapet jardine ses vignes de Saint-Romain, blotties sous les hautes falaises d'Autun. Les mains de son père, fringant septuagénaire toujours à ses côtés, ont modelé avec le même amour ces pentes qui ont vu les premiers pas de la viticulture celte et gallo-romaine. Sous le vent, le soleil ou la neige, dans leur cave du XVIIIè s., le temps semble s'écouler ici au rythme patient et serein de la contemplation.
Jean-François Rapet est ce des vignerons qui se plaisent à prononcer le mot "rustique" quand ils évoquent leur travail, et le défendent avec des vins d'artisan, d'une authenticité absolue. Une connaissance intime des terroirs qu'il explore donne naissance à des vins profondément distincts et nuancés : Saint-Romain, Auxey-Duresses, Volnay, et maintenant Pommard, si proches sur la carte, nous livrent cette diversité d'expression touchant les extrêmes, l'identité de ces univers à part entière que l'on doit à une chaîne ininterrompue de vignerons,- moines, aristocrates ou paysans. Magie de la Bourgogne !
Un esprit toujours en éveil, qui s'émerveille du foisonnement de la vie dans des vignes qui ne connaissent plus de traitements chimiques depuis bien des années... Le changement, dit-il, est de l'ordre du saut,- c'est un autre monde. Un saut dont la critique semble s'apercevoir, car les vins de Jean-François Rapet commencent à collectionner les plus respectables distinctions. Pourtant, il demeure lui-même, loin de la tentation du "star system" de la région, l'auteur de vrais beaux Bourgognes, élevés sans bois neuf, subtils et éclatants dans leur jeunesse, et creusant leur personnalité et leurs nuances avec le temps.
Domaine Rapet et Fils
à Saint-Romain (Bourgogne)
Superficie : 4ha
Membre du Projet Noé
Jean-François Rapet est ce des vignerons qui se plaisent à prononcer le mot "rustique" quand ils évoquent leur travail, et le défendent avec des vins d'artisan, d'une authenticité absolue. Une connaissance intime des terroirs qu'il explore donne naissance à des vins profondément distincts et nuancés : Saint-Romain, Auxey-Duresses, Volnay, et maintenant Pommard, si proches sur la carte, nous livrent cette diversité d'expression touchant les extrêmes, l'identité de ces univers à part entière que l'on doit à une chaîne ininterrompue de vignerons,- moines, aristocrates ou paysans. Magie de la Bourgogne !
Un esprit toujours en éveil, qui s'émerveille du foisonnement de la vie dans des vignes qui ne connaissent plus de traitements chimiques depuis bien des années... Le changement, dit-il, est de l'ordre du saut,- c'est un autre monde. Un saut dont la critique semble s'apercevoir, car les vins de Jean-François Rapet commencent à collectionner les plus respectables distinctions. Pourtant, il demeure lui-même, loin de la tentation du "star system" de la région, l'auteur de vrais beaux Bourgognes, élevés sans bois neuf, subtils et éclatants dans leur jeunesse, et creusant leur personnalité et leurs nuances avec le temps.
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