Vinorazzia
site de vente du Projet Noé
Fin de cette Vinorazzia dans
Xavier Gonet
Château Respide Médeville / Champagne Gonet
à Preignac / Bisseuil (Bordeaux / Champagne)
Superficie : 41ha
Membre du Projet Noé
"Lorsque je goûte le Gilette 1947, je me dis qu'on ne peut rêver mieux, qu'il serait absurde de tout vouloir changer, et que le mieux que je puisse faire est de produire un vin qui s'approche de celui-ci." Xavier Gonet évoque ainsi l'héritage de la famille Médeville (Châteaux Gilette, Les Justices et Respide-Médeville), et de son beau père, Christian Médeville, figure historique du vignoble de Sauternes au même titre que le Marquis de Lur-Saluces (Château Yquem).
Humilité de grand vigneron, d'autant plus appréciable qu'après son mariage avec Julie Médeville, il se retrouve, jeune Champenois sortant de la Faculté d'Œnologie, aux manettes d'un des plus prestigieux domaines de Sauternes,- et d'un domaine familial fournissant les grandes tables de France (Champagne Gonet) ! Quand donc se terminent les vinifications sur ses terres champenoises, il vole veiller aux tris successifs et à la vinification de ses Sauternes, tout en ayant pris soin de ses Graves.
Xavier Gonet n'est pourtant pas un "flying winemaker". Il a eu l'énergie et le talent de plonger ses racines dans le Bordelais, l'intelligence de laisser s'épanouir les affinités que le liaient à Christian Médeville, sans renoncer à ses attaches champenoises. Sa méthode : l'observation, le tact, la minutie. Ne cherchez pas dans ses vins des monstres dressés pour plaire au Goût P***, mais plutôt une exception dans la recherche d'identité, qui se traduit en premier lieu dans la vinification : le bois neuf étant senti comme un facteur de dénaturation, les vins se font en cuves inox ou en fûts de plusieurs vins, et l'élevage en cuves béton. Ils s'épanouissent "seuls", sans fard, trouvent leur force dans les ressources du terroir de Preignac. On leur donne le temps, à l'image du Sauternes du Château Gilette, élevé 18 ans minimum !
Les Graves du Château Respide-Médeville sont francs, complexes, et ne renoncent jamais à cette grâce faite de profondeur et d'élégance qui les distinguent de leurs voisins. Les Sauternes (Château Gilette, Château Les Justices) sont traités dans la plus grande tradition (cinq à sept passages, quatre niveaux de tri), avec un impératif : trouver cet équilibre parfait entre moelleux et minéralité qui leur donneur leur vraie grandeur. Des vins d'exception.
Il ne faut donc pas s'étonner de trouver dans ses champagnes le caractère affirmé de l'auteur et une tenue, une finesse qui animeraient le plus indifférent des palais ! Nous sommes incontestablement sur l'un des plus beaux terroirs de Champagne.
Millésime après millésime, Xavier Gonet apporte sa pierre aux savoir-faire dont il est dépositaire, avec agilité et talent. Il sait transmettre à ses vins cette dimension qui dépasse les artisans de la vigne, ce qui fait que l'on s'étonne et que nos plaisirs se renouvellent à travers des vins "classiques".
Château Respide Médeville / Champagne Gonet
à Preignac / Bisseuil (Bordeaux / Champagne)
Superficie : 41ha
Membre du Projet Noé
"Lorsque je goûte le Gilette 1947, je me dis qu'on ne peut rêver mieux, qu'il serait absurde de tout vouloir changer, et que le mieux que je puisse faire est de produire un vin qui s'approche de celui-ci." Xavier Gonet évoque ainsi l'héritage de la famille Médeville (Châteaux Gilette, Les Justices et Respide-Médeville), et de son beau père, Christian Médeville, figure historique du vignoble de Sauternes au même titre que le Marquis de Lur-Saluces (Château Yquem).
Humilité de grand vigneron, d'autant plus appréciable qu'après son mariage avec Julie Médeville, il se retrouve, jeune Champenois sortant de la Faculté d'Œnologie, aux manettes d'un des plus prestigieux domaines de Sauternes,- et d'un domaine familial fournissant les grandes tables de France (Champagne Gonet) ! Quand donc se terminent les vinifications sur ses terres champenoises, il vole veiller aux tris successifs et à la vinification de ses Sauternes, tout en ayant pris soin de ses Graves.
Xavier Gonet n'est pourtant pas un "flying winemaker". Il a eu l'énergie et le talent de plonger ses racines dans le Bordelais, l'intelligence de laisser s'épanouir les affinités que le liaient à Christian Médeville, sans renoncer à ses attaches champenoises. Sa méthode : l'observation, le tact, la minutie. Ne cherchez pas dans ses vins des monstres dressés pour plaire au Goût P***, mais plutôt une exception dans la recherche d'identité, qui se traduit en premier lieu dans la vinification : le bois neuf étant senti comme un facteur de dénaturation, les vins se font en cuves inox ou en fûts de plusieurs vins, et l'élevage en cuves béton. Ils s'épanouissent "seuls", sans fard, trouvent leur force dans les ressources du terroir de Preignac. On leur donne le temps, à l'image du Sauternes du Château Gilette, élevé 18 ans minimum !
Les Graves du Château Respide-Médeville sont francs, complexes, et ne renoncent jamais à cette grâce faite de profondeur et d'élégance qui les distinguent de leurs voisins. Les Sauternes (Château Gilette, Château Les Justices) sont traités dans la plus grande tradition (cinq à sept passages, quatre niveaux de tri), avec un impératif : trouver cet équilibre parfait entre moelleux et minéralité qui leur donneur leur vraie grandeur. Des vins d'exception.
Il ne faut donc pas s'étonner de trouver dans ses champagnes le caractère affirmé de l'auteur et une tenue, une finesse qui animeraient le plus indifférent des palais ! Nous sommes incontestablement sur l'un des plus beaux terroirs de Champagne.
Millésime après millésime, Xavier Gonet apporte sa pierre aux savoir-faire dont il est dépositaire, avec agilité et talent. Il sait transmettre à ses vins cette dimension qui dépasse les artisans de la vigne, ce qui fait que l'on s'étonne et que nos plaisirs se renouvellent à travers des vins "classiques".
Conditions Générales de Vente
I. Informations légales :
Dénomination : SARL Projet Noé.
Siège social : 8 rue du Canard - 31000 Toulouse.
RCS Paris: 445 263 932.
Capital de 22 680€.
Représentant légal : Laurent Foubert.
Dénomination : SARL Projet Noé.
Siège social : 8 rue du Canard - 31000 Toulouse.
RCS Paris: 445 263 932.
Capital de 22 680€.
Représentant légal : Laurent Foubert.
II. Application des Conditions Générales de Vente :
Les présentes Conditions Générales de Vente s'appliquent à la vente de produits par la SARL Projet Noé dans sa boutique accessible par internet : www.vinorazzia.com.
Elles sont accessibles à l'acheteur sur le site internet www.vinorazzia.com en cliquant sur le lien "Conditions Générales de Vente" placé sur toutes les pages dédiées à la vente.
Tout utilisateur peut donc connaître les conditions de sa commande, avant même d'avoir commencé le processus de commande.
En conséquence, le fait de passer commande sur le site www.vinorazzia.com implique l'adhésion entière et sans réserve de l'acheteur à ces Conditions Générales de Vente.
Le fait que le vendeur ne se prévale pas à un moment donné de l'une des quelconques dispositions des présentes ne peut être interprété comme valant renonciation à se prévaloir ultérieurement de l'une des quelconques desdites conditions.
Les offres présentes sur le dit site sont exclusivement réservées à la clientèle particulière, à l'exclusion des revendeurs professionnels.
Les présentes Conditions Générales de Vente s'appliquent à la vente de produits par la SARL Projet Noé dans sa boutique accessible par internet : www.vinorazzia.com.
Elles sont accessibles à l'acheteur sur le site internet www.vinorazzia.com en cliquant sur le lien "Conditions Générales de Vente" placé sur toutes les pages dédiées à la vente.
Tout utilisateur peut donc connaître les conditions de sa commande, avant même d'avoir commencé le processus de commande.
En conséquence, le fait de passer commande sur le site www.vinorazzia.com implique l'adhésion entière et sans réserve de l'acheteur à ces Conditions Générales de Vente.
Le fait que le vendeur ne se prévale pas à un moment donné de l'une des quelconques dispositions des présentes ne peut être interprété comme valant renonciation à se prévaloir ultérieurement de l'une des quelconques desdites conditions.
Les offres présentes sur le dit site sont exclusivement réservées à la clientèle particulière, à l'exclusion des revendeurs professionnels.
III. Disponibilité des produits :
Les vins mis en vente sur www.vinorazzia.com le sont dans la limite des stocks disponibles. En cas d'épuisement d'un millésime ou du produit lui-même, Projet Noé proposerait à l'acheteur un produit équivalent avant de procéder à la livraison. En cas de refus de cette proposition, Projet Noé procèderait au remboursement intégral des sommes versées par le client.
Les vins mis en vente sur www.vinorazzia.com le sont dans la limite des stocks disponibles. En cas d'épuisement d'un millésime ou du produit lui-même, Projet Noé proposerait à l'acheteur un produit équivalent avant de procéder à la livraison. En cas de refus de cette proposition, Projet Noé procèderait au remboursement intégral des sommes versées par le client.
IV. Prix :
a) Le site www.vinorazzia.com donne à l'internaute la possibilité d'acheter des vins suivant sur un mode que nous avons nommé "Vinorazzia".
Le prix des vins est exprimé en Euros. Ce prix est TTC, et ne comprend pas le transport. Sauf vente et sans engagement, sous réserve d'erreur typographique et d'affichage.
Les particularités du mode d'achat "Vinorazzia" concernant les prix sont exposées ci-dessous.
b) L'achat Vinorazzia : Le mode d'achat Vinorazzia repose sur le principe de l'agrégation de la demande : sur une période de 18 jours (appelée "Vinorazzia"), les quantités d'un même produit commandées indépendamment par différents acheteurs sont agrégées (additionnées). L'évolution de ces quantités et le franchissement de paliers (12 bouteilles, 36 bouteilles, 60 bouteilles d'un même produit) font baisser le prix de ce produit. Pour chaque produit, la "quantité totale cumulée" est indiquée. A la fin de la "Vinorazzia", tous les acheteurs sont facturés sur la base du prix correspondant à la quantité totale obtenue. L'affichage du prix de chaque produit comprend donc, dans chaque fiche de présentation, le "prix actuel Vinorazzia", le "prix initial" et le "prochain prix" pour permettre un suivi de son évolution.
Le "prix initial" est le prix unitaire de base du produit, c'est-à-dire son prix au début de la "Vinorazzia" (soit, en-dessous de 12 bouteilles cumulées).
Le "prix actuel" est le prix unitaire auquel le produit est proposé à l'achat, étant donnée l'avancée du processus d'agrégation des commandes pour ce produit particulier. En aucun cas, le prix actuel affiché ne pourra être supérieur au "prix initial", pas plus qu'il ne pourra remonter avant la fin d'une "Vinorazzia".
En revanche, le prix unitaire effectivement facturé à l'acheteur pourra être inférieur au prix actuel affiché au moment du passage de sa commande, si d'autres acheteurs ont fait franchir des paliers au produit après son achat ou si son propre achat a suffi à faire franchir un palier au produit.
a) Le site www.vinorazzia.com donne à l'internaute la possibilité d'acheter des vins suivant sur un mode que nous avons nommé "Vinorazzia".
Le prix des vins est exprimé en Euros. Ce prix est TTC, et ne comprend pas le transport. Sauf vente et sans engagement, sous réserve d'erreur typographique et d'affichage.
Les particularités du mode d'achat "Vinorazzia" concernant les prix sont exposées ci-dessous.
b) L'achat Vinorazzia : Le mode d'achat Vinorazzia repose sur le principe de l'agrégation de la demande : sur une période de 18 jours (appelée "Vinorazzia"), les quantités d'un même produit commandées indépendamment par différents acheteurs sont agrégées (additionnées). L'évolution de ces quantités et le franchissement de paliers (12 bouteilles, 36 bouteilles, 60 bouteilles d'un même produit) font baisser le prix de ce produit. Pour chaque produit, la "quantité totale cumulée" est indiquée. A la fin de la "Vinorazzia", tous les acheteurs sont facturés sur la base du prix correspondant à la quantité totale obtenue. L'affichage du prix de chaque produit comprend donc, dans chaque fiche de présentation, le "prix actuel Vinorazzia", le "prix initial" et le "prochain prix" pour permettre un suivi de son évolution.
Le "prix initial" est le prix unitaire de base du produit, c'est-à-dire son prix au début de la "Vinorazzia" (soit, en-dessous de 12 bouteilles cumulées).
Le "prix actuel" est le prix unitaire auquel le produit est proposé à l'achat, étant donnée l'avancée du processus d'agrégation des commandes pour ce produit particulier. En aucun cas, le prix actuel affiché ne pourra être supérieur au "prix initial", pas plus qu'il ne pourra remonter avant la fin d'une "Vinorazzia".
En revanche, le prix unitaire effectivement facturé à l'acheteur pourra être inférieur au prix actuel affiché au moment du passage de sa commande, si d'autres acheteurs ont fait franchir des paliers au produit après son achat ou si son propre achat a suffi à faire franchir un palier au produit.
V. Facturation et Conditions de Paiement :
a) Le mode de faturation et les conditions des paiement apparaissent très clairement dans le panier.
b) Du mode de vente particulier des "Vinorazzias" découle le mode de facturation suivant.
Le total se calcule de la manière suivante et le paiement se fait en deux fois dans les termes suivants :
Total = (prix actuel * quantités) + livraison. Acompte = ((prix initial * quantités) / 2) + livraison.
Solde = total - acompte.
Exemple :
Si le prix actuel d'un ou plusieurs produits évolue avant la fin de la Vinorazzia où s'est produit l'achat, le montant total de la facture prend en compte cette baisse du prix unitaire et le solde à payer est inférieur à celui annoncé lors du passage de la commande.
Une facture détaillée est remise à l'acheteur en fin de Vinorazzia.
Le paiement se fait par carte bancaire sur internet (paiement sécurisé).
Seules les cartes bancaires présentant le sigle CB, VISA, EUROCARD, MASTERCARD sont acceptées lors du paiement en ligne.
a) Le mode de faturation et les conditions des paiement apparaissent très clairement dans le panier.
b) Du mode de vente particulier des "Vinorazzias" découle le mode de facturation suivant.
Le total se calcule de la manière suivante et le paiement se fait en deux fois dans les termes suivants :
Total = (prix actuel * quantités) + livraison. Acompte = ((prix initial * quantités) / 2) + livraison.
Solde = total - acompte.
Exemple :
- 12 bouteilles achetées au prix actuel de 9€ (soit un total de 98€) et ayant pour prix initial 10€ seront payées en deux fois
- un acompte de 60€ ((12 X 10€) / 2)
- un solde maximal de 48€ ((12 X 9€) - acompte), à la fin de la Vinorazzia
- soit une économie de 12€
Si le prix actuel d'un ou plusieurs produits évolue avant la fin de la Vinorazzia où s'est produit l'achat, le montant total de la facture prend en compte cette baisse du prix unitaire et le solde à payer est inférieur à celui annoncé lors du passage de la commande.
Une facture détaillée est remise à l'acheteur en fin de Vinorazzia.
Le paiement se fait par carte bancaire sur internet (paiement sécurisé).
Seules les cartes bancaires présentant le sigle CB, VISA, EUROCARD, MASTERCARD sont acceptées lors du paiement en ligne.
VI. Protection des mineurs :
En vertu de l'ordonnance numéro 59-107 du 7 janvier 1959 et de la loi numéro 74-631 du 5 juillet 1974, la vente d'alcool à des mineurs de moins de 16 ans est interdite. Toute personne commandant du vin sur le site de Projet Noé (www.vinorazzia.com) s'engage donc à avoir 16 ans révolus à la date de la commande.
En vertu de l'ordonnance numéro 59-107 du 7 janvier 1959 et de la loi numéro 74-631 du 5 juillet 1974, la vente d'alcool à des mineurs de moins de 16 ans est interdite. Toute personne commandant du vin sur le site de Projet Noé (www.vinorazzia.com) s'engage donc à avoir 16 ans révolus à la date de la commande.
VII. Transport et responsabilité :
L'acheteur est responsable des informations qu'il délivre lors de la phase de finalisation de la commande nommée "Inscription". Par conséquent, en cas d'erreur dans le libellé des coordonnées du destinataire, le vendeur ne saurait être tenu responsable de l'impossibilité dans laquelle il pourrait être de livrer la commande.
Les marchandises voyagent aux frais et risques et périls de l'acheteur. Il appartient donc à celui-ci de vérifier le contenu du colis et l'état des marchandises au moment de la livraison et de formuler des réserves le cas échéant sur le bordereau de livraison délivré par le transporteur. Vous disposez d'un délai de 48 heures pour faire d'éventuelles réserves auprès du transporteur en cas de produit manquant ou de dégradation.
L'acheteur est responsable des informations qu'il délivre lors de la phase de finalisation de la commande nommée "Inscription". Par conséquent, en cas d'erreur dans le libellé des coordonnées du destinataire, le vendeur ne saurait être tenu responsable de l'impossibilité dans laquelle il pourrait être de livrer la commande.
Les marchandises voyagent aux frais et risques et périls de l'acheteur. Il appartient donc à celui-ci de vérifier le contenu du colis et l'état des marchandises au moment de la livraison et de formuler des réserves le cas échéant sur le bordereau de livraison délivré par le transporteur. Vous disposez d'un délai de 48 heures pour faire d'éventuelles réserves auprès du transporteur en cas de produit manquant ou de dégradation.
VIII. Frais de port et délais de livraison :
Toute commande est livrée à domicile.
Le transporteur effectue la livraison, en France métropolitaine, à l'adresse que le client aura indiquée au moment de la commande ou laissera un avis de mise à disposition du colis en cas d'absence du client.
Les tarifs de livraison varient en fonction des producteurs présentés lors des Vinorazzia. La grille de ces taris est trè clairement indiquée dans le panier.
Toute commande est livrée à domicile.
Le transporteur effectue la livraison, en France métropolitaine, à l'adresse que le client aura indiquée au moment de la commande ou laissera un avis de mise à disposition du colis en cas d'absence du client.
Les tarifs de livraison varient en fonction des producteurs présentés lors des Vinorazzia. La grille de ces taris est trè clairement indiquée dans le panier.
IX. Délais de rétractation :
En application de l'article L. 121-16 du Code de la Consommation, l'acheteur dispose de 7 jours francs à compter de la livraison ou de l'enlèvement des produits pour retourner ces derniers à ses frais au siège de la société (cf. article I des CGV), et demander l'annulation et le remboursement de la commande. Les produits doivent être renvoyés en bon état dans leur emballage d'origine, accompagnés de la facture originale.
En application de l'article L. 121-16 du Code de la Consommation, l'acheteur dispose de 7 jours francs à compter de la livraison ou de l'enlèvement des produits pour retourner ces derniers à ses frais au siège de la société (cf. article I des CGV), et demander l'annulation et le remboursement de la commande. Les produits doivent être renvoyés en bon état dans leur emballage d'origine, accompagnés de la facture originale.
X. Réserve de propriété :
Les vins restent la propriété de Projet Noé jusqu'au règlement intégral des factures, c'est-à-dire jusqu'au règlement du solde de la commande.
L'acheteur devient responsable des produits dès réception ou enlèvement de ces derniers.
Les vins restent la propriété de Projet Noé jusqu'au règlement intégral des factures, c'est-à-dire jusqu'au règlement du solde de la commande.
L'acheteur devient responsable des produits dès réception ou enlèvement de ces derniers.
XI. Confidentialité des données :
Lors de la confirmation de la commande, l'acheteur communique à Projet Noé des données personnelles, tels que le nom, le prénom, l'adresse, le téléphone et l'email. Ces données sont notamment utilisées pour assurer une livraison dans les meilleures conditions.
L'adresse email pourra être utilisée par Projet Noé pour communiquer au client des informations concernant des opérations commerciales ou des nouveautés sur son site. En aucun cas, Chez pantagruel ne communiquera ces informations à un tiers.
En application de la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978, le client bénéficie d'un droit d'accès et de rectification sur les données enregistrées. Pour ce faire, il suffira au client de notifier sa volonté de modifier les informations les concernant par email au service clients de Projet Noé.
Lors de la confirmation de la commande, l'acheteur communique à Projet Noé des données personnelles, tels que le nom, le prénom, l'adresse, le téléphone et l'email. Ces données sont notamment utilisées pour assurer une livraison dans les meilleures conditions.
L'adresse email pourra être utilisée par Projet Noé pour communiquer au client des informations concernant des opérations commerciales ou des nouveautés sur son site. En aucun cas, Chez pantagruel ne communiquera ces informations à un tiers.
En application de la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978, le client bénéficie d'un droit d'accès et de rectification sur les données enregistrées. Pour ce faire, il suffira au client de notifier sa volonté de modifier les informations les concernant par email au service clients de Projet Noé.
XII. Litiges :
Projet Noé privilègiera toujours le dialogue et accueillera toujours les contestations et réclamations avec attention. Aussi, en cas de litige, adressez-vous avant tout autre recours au service clients de Projet Noé, soit par téléphone (06 64 91 93 83) soit par email (info@projetnoe.org).
A défaut de conciliation possible, le Tribunal de Toulouse est seul compétent, quel que soit le lieu de livraison et le moyen de paiement de la commande.
Projet Noé privilègiera toujours le dialogue et accueillera toujours les contestations et réclamations avec attention. Aussi, en cas de litige, adressez-vous avant tout autre recours au service clients de Projet Noé, soit par téléphone (06 64 91 93 83) soit par email (info@projetnoe.org).
A défaut de conciliation possible, le Tribunal de Toulouse est seul compétent, quel que soit le lieu de livraison et le moyen de paiement de la commande.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération