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Château Barréjat Cuvée des Vieux Ceps Madiran 2006 |
Encépagement : Tannat (80%), Cabernet Franc et Sauvignon (20%).
Sol : limons sableux et graves noirs.
Très vieilles vignes : 80 à 200 ans.
Enherbement naturel.
Vinification : cuvaison longue 21/25 jours, fermentation et élevage en barriques (12 mois)
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Les vieilles vignes du Château Barréjat donnent à ce Madiran toute l'intensité dont peut prétendre cette appellation dominée par le cépage tannat.
Vin noir aux tannins puissants et charnus, balancé entre des notes de vanille, la minéralité des fruits noirs et la suavité des notes de sous-bois, sa longueur en bouche remarquable le destine à des plats puissants, comme les civets, rustiques, tel un confit d'échine de porc, ou pimentés (cuisine aux piments d'Espelette).
Garde :+ de 10 ans.
Alternatives...
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9.85€ à partir de 12 bt cumulées
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