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Domaine Lafran Veyrolles Cuvée Spéciale Bandol 2004 |
Encépagement : 95% Mourvèdre, 5% Grenache
Vignoble en agriculture biologique
Sol : argilo-calcaire exposé est
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : ni filtrage, ni collage
Elevage : 20/22 mois en foudres
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"Ils ressemblent par leurs fragrances à un tissu de cachemire". Les Ferec-Jouve décrivent ainsi cette "Cuvée Spéciale", dominée par le très noble mourvèdre.
Là encore, le Domaine Lafran-Veyrolles réalise une des plus belles réussites de la région : intensité, élégance, une complexité à couper le souffle nous conduisent dans ce voyage aromatique si caractéristique des grands Bandols. Des épices, du laurier, puis l'eucalyptus, soutenus par des fruits noirs et des accents de cuir et autre tabac s'exhalent d'une robe noire d'encre, avec force, subtilité et fraîcheur. La structure tanique et la persistance sont impressionnantes (le mourvèdre n'est érafflé qu'à 40%), et signent un vin de longue garde.
Un très grand vin, dont la personnalité accompagnera des viandes puissantes, des plats au safran, un risotto à l'encre de sèche, une salade de poisson fumé ou même des sushis (thon, saumon).
A ouvrir au moins 2h avant !
Garde : + de 15 ans.
Alternatives...
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23.70€ à partir de 12 bt cumulées
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