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Domaine Saint-Gayan Gigondas 2004 |
Encépagement : Grenache (75%), Syrah (20%), Mourvèdre (5%).
Ceps de 55 ans et plus.
Faibles rendements : - de 33hl/ha.
Elevage : 12 mois en fûts de chêne
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Une tradition de 5 siècles relie la famille Meffre aux pentes et terrasses rouges des dentelles de Montmirail et au Domaine de Saint-Gayan.
Les ceps parfois centenaires puisent aux racines de ce terroir véhément pour produire un vin racé, puissant et doté d'une belle structure tannique.
Epices, notes de venaison et de réglisse et fruits noirs confiturés regorgeant de soleil fondent en bouche et persistent longuement dans un appel chaleureux aux truffes, à la daube provençale, au civet de lièvre ou au maroilles.
Carafez-le 2 heures!
Grande garde : + de 15 ans.
Alternatives...
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15.75€ à partir de 12 bt cumulées
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