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Domaine Rabasse-Charavin Syrah 2003 |
Encépagement : Syrah 100%.
Sol : plateau argilo-calcaire pauvre.
Faibles rendements : 25-30 hl/ha
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Encore une curiosité saisissante due au travail de Corinne Couturier et au Domaine Rabasse-Charavin. Beaucoup de grands dégustateurs s'y sont trompés : cette cuvée n'a rien à envier à bien des Côte-Rôtie et autres Condrieu, dont elle partage le superbe cépage.
Intense, sauvage, et en même temps tellement distingué, ce vin ne tombe pas dans le piège du style pompier comme tant de syrah de par le monde.
Epicé, sombre, fumé, séveux, il appelle les plats puissants: un chevreuil sauce grand veneur, du faisan ou un canard à la rouennaise. Mais il ne dédaigne par pour autant la tendreté de la viande d'agneau.
A carafer 2 heures !
Garde : + de 7 ans.
Alternatives...
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18.85€ à partir de 12 bt cumulées
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