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Domaine des Huards Cour-Cheverny 2004 |
Encépagement : Romorantin.
Culture en biodynamie.
Vinification: pas de levurage, fermentation entre 18 et 20°C
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Michel Gendrier récolte ici le fruit d'un travail admirable de vivification des sols sur le Domaine des Huards: un Cour-Cheverny d'une intensité rare et d'une authenticité inégalable.
Puissant, marqué par une fraîcheur minérale porteuse d'arômes rares hérités du Romorantin (miel, agrumes, pomme verte, cire d'abeille), ce grand vin blanc méconnu de Loire est un trésor d'harmonie et de vivacité.
Sa persistance impressionnante appelle des accords osés, tels que des plats crémés au curry,
mais se prête également à merveille à des associations plus traditionnelles: saumon fumé, poissons nobles, poulardes à la crème.
Longue garde.
Alternatives...
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7.45€ à partir de 12 bt cumulées
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