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Charles Jumert Côteaux du Vendômois blanc 1996 |
Encépagement : Chenin.
Sol : argile, silex.
Pas de levurage.
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Quel bonheur de trouver dans cette appellation peu connue, le Côteau du Vendomois, un chenin si authentique, dans un style si pur que celui de la Berthelotière, et d'un rapport qualité/prix aussi exceptionnel !
Comme tous les grands chenins, le temps a joué en sa faveur et a développé des arômes typiques de miel, tilleul et autres accents évoquant d'autres grands blancs secs,- le riesling par exemple.
Ce vin est avant tout marqué par la vivacité, la minéralité et l'élégance qui emportent le palais vers la fraîcheur, et la complexité et la finesse qui ne cessent de se déployer.
L'accord est magnifique sur des poissons d'eau douce (sandre, truite, saumon au beurre blanc), ou des poissons fumés. Mais sa puissance vous permet également de tenter des accords plus exotiques sur des plats au curry. Un fromage? Un petit chèvre sec.
Très longue garde
Alternatives...
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8.10€ à partir de 12 bt cumulées
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