Languedoc

Château des Estanilles Faugères blanc 2005

Encépagement : 70% marsanne, 30% roussanne
Méthode culturales : ni engrais, ni désherbants chimiques
Vendanges manuelles

Faugères doit beaucoup à la passion et au talent de Michel Louison. Autodidacte, il réalise des vins intenses et équilibrés. Le caractère de ce blanc est dans la pure lignée de ces vins de grand caractère.
Il est rare de voir associées dans un blanc du sud cette densité et cette force minérale. Dès l'abord, le nez perçoit des notes complexes de grand blanc allant de la pêche à l'anis en passant par la cire d'abeille et le chèvrefeuille. Cette fraîcheur se retrouve dans une matière ample, dotée d'un beau gras, où l'on retrouve le fenouil et une touche résineuse qui prolonge magnifiquement ce bel ensemble.
Un beau vin de gastronomie à découvrir avec du poisson blanc en papillote accompagné de fenouil, du poulet aux olives ou des pâtes au pistou.

Alternatives...

Domaine du Mas Blanc Collioure blanc Signature 2006  17.10€  Acheter