Champagne
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Champagne Geoffroy Cuvée Volupté

Encépagement : Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
Sol : assise calcaire
Vendanges manuelles
Vinification : levures indigènes
Elevage en fût de chêne de 5-6 vins

Le terroir de Cumières est connu pour être particulièrement favorable au Pinot Noir. Fidèle à la tradition de prise de risque de sa maison, René Geoffroy a fait le pari d'y élever du Chardonnay sur une résurgence calcaire.
De cette alliance originale naît la force si particulière et la superbe vinosité de la cuvée "Volupté". Un champagne "sculpté" dans son terroir et qui en hérite une gamme profonde allant du coing à l'aubépine en passant par le jasmin et le pain grillé.
Il mettra parfaitement en valeur une entrée au parmesan, un bar rôti ou un turbot.

Alternatives...

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