|
|
Champagne Aubry Rosé Brut Premier Cru |
Encépagement : Chardonnay (60%), Pinots Noir et Meunier (40%)
Vieilles vignes de Pinot Meunier
Vendanges manuelles
Vinification : levures indigènes
|
Les Frères Aubry ne savent rien faire que d'original. Est-ce la présence des trois cépages, les levures naturelles, un tour particulier lors de la vinification, ou tout cela ensemble? Difficile à dire, mais ce rosé de saignée ne laisse pas indifférent.
Ce que vous respirez vous laisse en arrêt, entre l'étrange et le familier : oui, bien sûr, voici de fraîches notes de fraise, mais aussi un air iodé qui s'efface pour laisser place à des senteurs de noisette. Cette impression se retrouve en bouche avec des accents de fruits rouges, citron et noisette encore.
Un vin trè séduisant, dont l'originalité accompagnera volontiers du saumon mariné, du jambon Serrano ou des petits fours salés.
Alternatives...
|
|
 |
30.50€ à partir de 12 bt cumulées
|
|
|
