Champagne
Champagne millésimé Champagne non millésimé Champagne rosé

Champagne Aubry Cuvée Ivoire Ebène Premier Cru 2002

Encépagement : Chardonnay (80%), Pinot Meunier (20%)
Mono-climat
Vendanges manuelles
Vinification : levures indigènes
Elevage en fût de chêne

Première des audaces des Frères Aubry, la cuvée "Ivoire Ebène" est un assemblage original provenant d'une même parcelle où le Chardonnay côtoie le Pinot Meunier.
La rusticité de ce cépage s'allie à la finesse du Chardonnay pour donner un champagne réellement extraordinaire. Quelle volupté ! Une robe dorée intense annonce un nez d'une grande richesse : citron confit, pointe de cannelle, jasmin, iode.
L'enchantement se poursuit avec un parfait équilibre en bouche d'un velouté et d'une amplitude remarquables d'où se lèvent des notes minérales teintées de prune et de muscade.
Un champagne que vous pouvez carafer et savourer sur des toasts au foie gras, un chapon aux morilles ou aux truffes blanches.

Alternatives...

Champagne Aubry Cuvée Aubry de Humbert Premier Cru 2002  42.00€  Acheter