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Domaine des Marronniers Chablis 1er Cru Montains 2005

Encépagement : Chardonnay.
Sol : marnes kimméridgiennes.
Elevage : 18 mois à 2 ans en cuves inox

L'élégance racée d'un Chablis 1er Cru merveilleusement pur et minéral.
Ce Montmains du Domaine des Marronniers est un modèle de droiture en bouche (attaque franche) où son acidité caractéristique s'équilibre avec une matière onctueuse et parsemée de notes miellées, de sous-bois, de champignons.
Son acidité naturelle le marie idéalement aux huîtres et poissons nobles (sole, turbot) et surprend avec le saumon fumé. Mais pourquoi ne pas l'essayer sur une blanquette façon grand-mère ?

Alternatives...

Domaine Delarche Pernand-Vergelesses blanc 2006  19.00€  Acheter

Domaine Rapet Saint-Romain blanc 2005  15.00€  Acheter