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Château Moulin Haut Laroque Fronsac 1995 |
Encépagement : 65% Merlot, 20% Cabernet franc, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec.
Sol : fortes pentes argilo-calcaires à asteries.
Age moyen des vignes : 70 ans.
Vendanges manuelles.
Elevage en fût de chêne.
Garde : + de 20 ans
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La rigueur et le génie de Jean-Noel Hervé font du Château Moulin Haut Laroque, domaine au terroir exceptionnel, l'un des plus en vue de Bordeaux. On ne peut que s'extasier devant le caractère hors-norme de ce Fronsac digne de ses plus augustes voisins.
Sa robe d'un sombre profond annonce des tanins denses et d'une grande distinction: de la truffe charnue aux suaves notes de torréfaction, fruits noirs et épices, tout n'est que puissance, finesse et complexité.
Un ensemble savoureux, velouté, fondant, dont l'impression persiste pour s'achever sur une note minérale et crémeuse qui plaira tant sur une oie à la broche, un garenne à la truffe ou un salmis de palombes. A moins que des truffes sous la cendre cuites dans leur feuillage ne vous tentent davantage...
Garde : + de 20 ans.
Alternatives...
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