|
|
Château des Boccards Chénas 2005 |
Encépagement : Gamay
Vignoble en agriculture biologique
Sol : granitique
Vendanges manuelles
|
James Pelloux a compris qu'une viticulture respectueuse de la vie du terroir était la condition première pour produire des vins de grand caractère.
Son Chenas, plus petit "grand cru" de Beaujolais en superficie, déborde de l'énergie du granit et d'un raisin sain, saisit par son relief, son croquant, et démontre une aptitude au vieillissement étonnante quand après 2 heures d'ouverture le miracle se produit.
Passant des fruits à noyau, framboise et accents giboyeux typiques des bons Chenas à une amplitude et une profondeur qui feraient penser à ses voisins bourguignons, ses tanins dévoilent un "grain" et assurent une persistance qui le classent parmi les tràs grands vins.
A découvrir absolument sur une entrecôte poivrée, une terrine de lièvre ou un cop au vin après 2 heures d'ouverture !
Garde : + de 5 ans.
Alternatives...
|
|
 |
10.85€ à partir de 12 bt cumulées
|
|
|
